Так само як і починається тернистий шлях від зародження пагінця колоска на полі до виймання духмяного хлібу з печі, так само і зароджувалась наша пекарня.
Придбана у занедбаному стані від минулих власників у 2009 році, вона мала зовсім сумний вигляд і потребувала ремонту та любові. Починаючи зі стареньких печей, декількох працівників та простеньких рецептів, ми денно і нощно пильнували за якістю, зовнішнім виглядом і ще мільйоном факторами справжнього хлібу. Адже "Хліб - усьому голова", а голова має бути відповідною, найкращою.
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti
At vero eos et accusamus et iusto odio dignissimos ducimus qui blanditiis praesentium voluptatum deleniti
Ватрушка – популярний та улюблений вид солодкої випічки вже дуже багато років.
Древні слов’яни вже пекли ватрушки, і саме вони дали їм таку назву. Слово «ватрушка» походить від слова «ватра» - вогнище, багаття.
Цікаво, що у Миколи Гоголя була своя версія походження слова «ватрушка»: письменник вважав, що ця назва походить від слів «терти» та «втирати» (зокрема, втирати сир в тісто), тому він вперто писав не «ватрушка», а «вотрушка». І хоч лінгвісти довели, що великий письменник помилявся, у його творах ви все ще можете зустріти «вотрушки».
Паска – обрядовий здобний великодній хліб, поширений в Україні, та у деяких інших народів.
Зазвичай випікають кілька пасок різних розмірів, часом - для кожного члена родини і обов’язково одну велику – для всіх.
Паски зі здобного тіста символізують життя Христа серед людей. Вважається, що паска довгий час не черствіє. Тому за старих часів її з’їдали не відразу. Верхівку пасхальної булки брали з собою на перші весняні роботи і з’їдали в полі, щоб рік був урожайним.
Найстаріша паска у світі була спечена у Страсну п’ятницю в 1821 році. Сімейну реліквію зберегла 91-річна уродженка Лондона Ненсі Тітман . Дивно, що паска не тільки не запліснявіла за стільки років, але і пахне як свіжа. Більш того, на ній чітко зберіглося зображення хреста, який зробив пекар під час випічки. Відомо й ім’я творця майбутньої реліквії. Кекс (традиційний великодній хліб у британців) спік пра-пра-прадід Ненсі - Вільям Скіннер, який працював булочником.
Сама Ненсі пишається своєю реліквією і готова передати її спочатку своїй дочці, а потім внучці і дуже сподівається , що кекс ще довгі роки буде зберігатися в її родині, переходячи з покоління в покоління.
Паску дуже дбайливо зберігають, виділивши їй місце у спеціальній коробочці. Знавці вражені настільки дивовижною здатністю паски не псуватися стільки років.
На сьогоднішній день існує безліч рецептів смачної паски. ЇЇ можна як приготувати самостійно, так і придбати у магазині, що дуже полегшує господиням підготовку до свята.
04-04-2019
Зустрічайте новинку - торт « День і ніч» !
Це неймовірно смачний та дуже ніжний торт, виготовлений з шоколадно-медових коржів, прошарованих масляно-заварним кремом. Зверху смаколик прикрашений вершковим кремом, та декором із какао та чорного шоколаду. Торт виготовлений з якісних та натуральних інгредієнтів.
25-03-2019